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小费是美国生活方式的一部分，尤其是在餐饮业。但大多数美国人并不知道，绝大多数为他们提供餐饮服务的员工都拿不到最低工资，只能依靠小费来养活自己和家人。由于联邦政府规定的小费员工最低工资仅为2.13美元，
