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川菜的品格海报

川菜的品格

The Character of Sichuan Cuisine

分类:纪录片 · 第6集完结

年份:2015 地区:中国大陆 语言:汉语普通话

资料评分:4.0 · 豆瓣 7.2

又名:The Character of Sichuan Cuisine上映:2015-01-03(中国大陆)集数:6 集(已完结)片长:25分钟

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麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹

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剧情简介

麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?

常见问题

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《川菜的品格》属于纪录片 / 中国大陆 / 2015年内容,可在站内查看分集与相关推荐。
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